🔥【零失败】在家动手就做得出的人见人爱【老东北地道家味·酸菜白肉锅】🌿

👉东北风情浓郁的小锅酸爽开胃！寒冷的夜晚来一小盆暖和身心吧，这味道简直让人回味三尺呀～👨‍🍳奶奶说这是一道家门绝学，今天就要跟大家一起来揭秘这神奇的味道～🌟

⭐️食材准备👩‍🌾

肥瘦相间500g五花肉 + 半棵东北大棵酸菜 + 食盐调味🧂+

姜+大蒜+葱头各适量（可有选择加） +

八角、陈皮+料酒

小火熬制2小时的老母鸡高汤！

💡步骤解读✍️：

1️⃣ 白醋洗净五花肉表肤去味杂质；

热水氺焯掉油脂；

2️⃣ 大酸菜清洗几回挤干净泥水手撕片薄片过开水漂洗去土，然后在冷水里静候待会儿备用。

3️⃣ 锅加热至滚烫冒热辣气，将拍好的生大块蒜下入滚沸状态，然后转为中大火让调料出香气，下入五花肉煸至两头黄香起泡状，

4⃣ 倒入熬得喷香浓烈的老鸭汤！转文思慢煨1-1:15，加入酸菜片再炖23分钟左右。（一定要盖盖）

✨Tips📝：

✨【腌渍时间别偷懒】建议提前腌制半小时再烹，风味十足又带鲜；

✨【煮炖用汤】用料上选择猪骨鸡骨鱼骨，煮成白润高浓度浓香老味清汤更好吃；

💫小细节多留意，好做不费力💪🏻

👉想快速获得灵魂美味高汤，可在购买超市预包装的即炖老鸡汤；

👉肥瘦均匀的半肥瘦切口更滑顺不油腻，是最佳的选择。

🌟如果你也馋家乡味儿啦～记得收藏点赞不迷路呀，明天一起变身厨王～💖

🎊预告提醒📢下次继续分享其他特色风味！欢迎留言讨论想要吃的菜式或者对本次菜谱提出宝贵意见👍 #酸甜苦辣总相逢# #地道小吃秘决# #跟着网红美食游全国

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